طرح توجیهی پرورش جوجه گوشتی

توضیحات

بارشد گسترده جوامع بشری ونیاز به تغذیه به عنوان یکی ازمهمترین نیازهای اولیه ، بازار رقابت برسر تولید مواد غذایی روز به روز حساس تر و سخت تر می گرد . نیاز جوامع گسترده بشری به مواد غذایی شدیدتر شده است وموسسات وشرکت های تولیدی نیز به دنبال این هستند تا محصولات خود را هر چه بهتر از گذشته به بازار عرضه نمایند. پروتئین یکی از مهمترین اجزای غذایی در سبد غذایی خانواده ها می باشد که کمبود آن بروزبسیاری از عوارض وبیماریها را در سنین مختلف در بر دارد . بسیاری از اسیدهای آمینه مورد نیاز بدن آدمی در پروتئین های حیوانی وجود دارد وشیر و گوشت سفید وتخم مرغ قادرند تقریبا تمام این آمینو اسیدها را تأمین نمایند . مصرف سرانه گوشت سفید در کشورمان در سالهای اخیر به حد استاندارد جهانی نزدیک شده است . اینگونه طرحهای تولیدی در بخش اشتغال زایی نیز از جنبه های قابل توجهی برخودار است .
پرورش جوجه های گوشتی مشکلاتی چون گران بودن نهاده ها و مواد اولیه ، افزایش شیوع انواع بیماریهای ویروسی وباکتریایی و .. را در بردارد. لذا مدیریت کار آمد به همراه حمایتهای نهادهای ذیربط از عوامل مهم در موفقیت دراین گونه طرح ها می باشند.
امروز ه قابلیت افزایش و بهبود راندمان تولید گوشت طیور به نحو مطلوبی فراهم شده است . موفقیت صنعت پرورش طیور گوشتی به سه دلیل عمده در سراسر جهان گسترش یافته است :
1- مقرون به صرفه بودن آن در مقایسه با سایر محصولات گوشتی
2- مناسب بودن آن برای فراوری و تولید سایر محصولات
3- ترکیب مطلوب تر گوشتی فوق در ارتباط با سلامتی انسانها
مرغ گوشتی ارزانترین نوع گوشت در اکثر کشورهاست که بدون شک مهمترین دلیل موفقیت این صنعت در سرتاسر جهان است . این برتری در رقابت ، اساسا به دلیل بهبود ممتد راندمان تولید و پذیرش ایده ها وابداعات نو توسط تولید کننگان تشکیلات کشاورزی است . در حالی که تکنیک های سایر محصولات گوشتی در دو دهه اخیر تحولات بسیار کمی داشته اند.
گوشت طیور از نظر مصرف کنندگانی که به سلامتی خود توجه داشته و گوشت کم چربی (Learner meat) مصرف می نمایند نیز بسیار مطلوب است . چر اکه کمترین کلسترول و چربیهای LDL را داراست که در بیماران قلبی و عروقی حداقل میزان عوارض را در بر دارد .